★今日の給食★

🌸豚肉と小松菜のごはん　🌸牛乳　🌸いわしフライ　🌸みそ汁

いわしフライは骨ごと食べられるのですが、気になる児童も何名かいました。

よくかんで食べてそれでも口に残るようなら出して食べてねと伝えました。

骨だけきれーいに残して食べている児童もいました笑

★今日の給食室★

豆腐も1丁のものをさいころ状に切っていきます🔪

★今日の給食★

🌸麦ごはん　🌸牛乳　🌸カレーライス　🌸ブロッコリーのサラダ

大人気のカレーライス🍛クラスで1枚入れている花型にんじん🌸

入っていた児童はいつもとってもうれしそうにしています☺

ひと手間ですが、続けていきたい取り組みです♡

今日は東日本大震災から15年でした。

地震が起きた14時46分はすでに下校している時間だったので、2時間前の12時46分に全校で黙とうをしました。

給食を食べる手を止めて全員が静かに行っていました。

★今日の給食室★

42㎏のブロッコリーを子房に分ける作業がとっても大変でした…！！🥦

大きめに切ってしまうと一人当たりが少なくなってしまうので小さめに分けていきます。

切り分けたあとは3回洗い、たっぷりのお湯でゆでていいきます。

すぐに火が通ってしまうので、少し固めに仕上げるのがおいしく仕上げる秘訣です♪

カレーは具材を煮込んでからルウと仕上げにチーズを入れて完成！！

★今日の給食★

🌸地粉うどん　🌸牛乳　🌸きつねうどん　🌸いかとぼうふうのかき揚げ

「ぼうふう」はなじみがない野菜だったので持って回りました🍃

かきあげに入っているとあまりわからなかったようで、どれどれ？！と興味津々。

香りがするんだよ～と伝えるとかぎたい！！とたくさん集まってきてくれました☺

★今日の給食室★

きつねうどんはかつお節からだしをとりました☺

黄金のだしです🌟

かき揚げの具の野菜は切った後釜に入れます。

いかはお湯につけて解凍してから入れます。

そのあとよく混ぜ合わせ、打ち粉も加えて全体によくまぶします。

ボールに小分けにして小麦粉と水を合わせたものをたらいで合わせてタネを作り、またボールに分けます。

できあがったタネは大きなスプーンのような器具に乗せてできるだけ平らにし、

油の中へ滑らせるようにして入れていきます。

温度を測りながら揚げ、きつね色になったら完成です☺

★今日の給食指導資料★

　今日(きょう)のかき揚(あ)げに入(はい)っている「ぼうふう」は私(わたし)たちの住(す)む川(かわ)口(ぐち)市(し)で採(と)れた地(じ)場(ば)産(さん)物(ぶつ)です。

川口(かわぐち)のぼうふうは、全国(ぜんこく)の高級(こうきゅう)なお店(みせ)でも使(つか)われるほど有名(ゆうめい)で、日本一(にほんいち)の品質(ひんしつ)です。

地元(じもと)の農家(のうか)さんが一生懸命(いっしょうけんめい)育(そだ)ててくれた、川(かわ)口(ぐち)が世(せ)界(かい)に誇(ほこ)るお宝(たから)野(や)菜(さい)。今日(きょう)はかき揚(あ)げの中(なか)に入(い)れました。茎(くき)が赤(あか)く香(かお)りがあるのが特(とく)徴(ちょう)です。味(あじ)わって食(た)べましょう。

★今日の給食★

🌸チャーハン　🌸牛乳　🌸タッカルビ風スープ　🌸デコポン

今日は新メニューのタッカルビ風スープ！どうかな？と思っていましたが、おもいのほかよく食べていました☺

1年生にも辛い？と聞きましたが、全然辛くないよ。おいしい～と言っていたので安心しました♡

そのかわりデコポンはすっぱい💦💦という声が多く、みずみずしく香りもよかっただけに残念でした😢

★今日の給食室★

チャーハンは炊き上がってから別釜であたためたスクランブルエッグをほぐしてから加え、混ぜ合わせます。

★今日の給食指導資料★

「タッカルビ」は韓(かん)国(こく)で生(う)まれた郷(きょう)土(ど)料(りょう)理(り)です。とり肉(にく)と野菜(やさい)を甘辛(あまから)いコチュジャンでいためた料理(りょうり)のことで、サンチュなどの野菜(やさい)につつんで食(た)べます。チーズを入(い)れたチーズタッカルビや、鍋(なべ)で煮込(にこ)んだスープタッカルビなどいろいろな食(た)べ方(かた)があります。今日(きょう)の給食(きゅうしょく)ではスープとしていただきます。

★今日の給食★

🌸子供パン　🌸牛乳　🌸川口ポテトコロッケ　🌸マカロニの豆乳クリームスープ

昨日に引き続き、パンにはさむメニュー🍞！

川口ポテトコロッケは思ったよりねっとりしていました！

こどもたちはクリームスープに入っていたハートのマカロニが何色あるか一生懸命お皿の中を探していました🔍

★今日の給食室★

ハートのマカロニは小さくてかわいらしいものでした♡

ゆでたら色がなくなってしまうかな…と心配していましたが、そんなことはなく、しっかり残ってカラフル！！

沈んでしまうので表面的にはわかりにくいですが、ひとまぜすると顔をのぞかせるのでかわいかったです♡

★今日の給食指導資料★

　今日(きょう)は川口市(かわぐちし)で収穫(しゅうかく)したじゃがいもを使(つか)って作(つく)ったコロッケです。

また、クリームスープに入(はい)っているマカロニは特別(とくべつ)にハート型(がた)です！さらに色(いろ)もついています。何色(なにいろ)が入(はい)っているでしょう？食(た)べながら探(さが)してみてください。（もしかしたら煮(に)たことによって色(いろ)が薄(うす)くなっているかもしれません）

★今日の給食★

🌸コッペパン　🌸牛乳　🌸たちうおフライ　🌸キャベツのソテー　🌸ミートボールのトマト煮

今日はパンにたちうおとキャベツをはさんでセルフフィッシュバーガーにして楽しんでいました☺

★今日の給食室★

今日のキャベツのソテーは約35㎏のキャベツを炒めました🔥

加熱する前は釜からあぶれんばかりだったのですが、炒めていくうちにしゅーーーーんとなってしまいす💦

調味料をいれるとさらに水分がたくさんでてきてどんどんカサが減っていきます…涙

フライと一緒のお皿に乗るので汁気はきりながら配缶してもらいました☺

★今日の給食★

🌸ごはん　🌸牛乳　🌸マーボーどうふ　🌸フルールポンチ

今日は今年度最後の独自献立！！６年１組が考えた献立を提供しました。

今回は特別にクラスに１本炭酸飲料（サイダー）をつけて、しゅわしゅわのフルーツポンチにしました！

くだものもいつもは桃とりんごですが、みかんとパインアップルに🍊♡

児童は「最高！！」、「毎回炭酸つけてほしい」、「サイダーがある！！！！」とテンション高く感想を教えてくれました☺

苦手な児童も一定数いるので炭酸を入れる前に配缶してもらうなど、各クラスで工夫してもらったので全員がおいしく食べることができたかなと思います。（アレルギー児童を除く）

★今日の給食室★

マーボー豆腐のねぎや豆腐をどんどん切っていきます🔪

豆腐は別の釜でゆでて、完成直前に引き上げます。

すばやく豆腐以外のものの釜の中へ！

よく混ぜて味を調えてから完成です🌟

フルーツポンチは異物を確認しながらたらいに開け、混ぜてから配缶しました。

シロップは使用しなかったのでいつもより混ぜるのが大変でした💦

つぶさないようにやさしく混ぜてくれました☺

仕上げ（炭酸飲料）は各クラスで♡

★今日の給食指導資料★

今日(きょう)は上青木(かみあおき)小学校(しょうがっこう)給食(きゅうしょく)メニューコンテスト受賞(じゅしょう)献立(こんだて)第(だい)５弾(だん)！最終(さいしゅう)回(かい)です。

今日(きょう)の献立(こんだて)は６年(ねん)１組(くみ)が考(かんが)えてくれました。献立(こんだて)のタイトルは「フルーツ天国(てんごく)」です。

献立(こんだて)を考(かんが)えた児(じ)童(どう)がお昼(ひる)の放(ほう)送(そう)でポイントや工(く)夫(ふう)した点(てん)をお話(はな)ししてくれますので、

よく聞(き)きましょう。

★今日の給食★

🎎地粉うどん（平打ち）　🎎ほうとう　🎎牛乳　🎎ちくわの磯辺揚げ

★今日の給食室★

ごぼうはピーラーで皮をむき、洗います。

ちくわは小麦粉と水をあおさで硬めの衣を作り、たらいの中でよく和えて全体に衣がつくようにします。

小さめのボールに入れ１本ずつ油の中に落としていきます。

すくい網を使い、くっつかないようにしながらきつね色になるまで揚げていきます。

数を数えながら配缶していきます。

★今日の給食指導資料★

　今日(きょう)は山梨県(やまなしけん)の郷土(きょうど)料理(りょうり)「ほうとう」です。ほうとうは小麦粉(こむぎこ)をこねて、平(たい)らに太(ふと)く切(き)っためんといろいろな野(や)菜(さい)をみそで煮(に)込(こ)んだ料(りょう)理(り)です。

山(やま)梨(なし)県(けん)では、お米(こめ)があまりとれなかった時代(じだい)に、小麦粉(こむぎこ)で作(つく)る「ほうとう」が主食(しゅしょく)として大切(たいせつ)にされてきました。かぼちゃが入(はい)っているのがいちばんの特徴(とくちょう)です。

汁(しる)とよく絡(から)めておいしくいただきましょう。

★今日の給食★

🎎酢めし　🎎牛乳　🎎ちらしずし　🎎すまし汁　🎎三色ゼリー

「毎日このメニューでいい！！」や「今日の給食サイコー！！」という声がたくさん聞こえました👂♡

ひなまつりの行事を給食でも感じてもらえたらうれしいです☺

ちなみにゼリーは3色で、下から青リンゴ、豆乳、桃の味でした😋

★今日の給食室★

ちらしずしの具を一釜で作ったので混ぜるのが大変そうでした💦

すまし汁はこんぶとかつおぶしでだしをとりました。だしが効いていたので塩を減らして作りました✌

梅型のかまぼこ入れたかったなぁぁぁ。🌸

★今日の給食指導資料★

ひなまつりは明日(あした)ですが、明日(あした)は麺(めん)の日(ひ)のため、今日(きょう)をひなまつり献立(こんだて)にしました。

今日(きょう)の三色(さんしょく)ゼリーはひしもちの代(か)わりです。実(じつ)はこの三(さん)色(しょく)は春(はる)の景(け)色(しき)を表(あらわ)しています。

一(いち)番(ばん)下(した)の緑(みどり)は芽(め)が出(で)た草(くさ)。真(ま)ん中(なか)の白(しろ)はまだ少し残(のこ)っている冬(ふゆ)の雪(ゆき)。そして一番上(いちばんうえ)のピンクは、木(き)に咲(さ)き始(はじ)めた桃(もも)の花(はな)です。つまり、雪(ゆき)の下(した)から新(あたら)しい芽(め)が伸(の)びて、その上(うえ)で桃(もも)の花(はな)が咲(さ)いているという、春(はる)がやってきた様子(ようす)をあらわしています。

しっかり食(た)べて元(げん)気(き)に過(す)ごしましょう。

★今日の給食★

👹ココア揚げパン　👹牛乳　👹ポトフ　👹チーズ

久しぶりのココア揚げパンにみんな口の周りを真っ黒にしながら頬張っていました笑

昨日の6年生が考えた献立に感化されたのか、自分だったらこの組み合わせにする…！！

と理想の献立を言い合っている児童がいて来年以降も続けてもやりたいなぁと思いました♡

★今日の給食室★

揚げパンは揚げ時間によって食感が変わってくるので調理員さんも栄養士も気合が入ります！！

外カリッ、中ふわっを目指してもう少し揚げようかや、色が濃いめだから時間少し短くしてなど試行錯誤します。

浮いてきてしまうパンをいっぺんに油中に沈めるのに揚げ網を使います！

しばらく沈めてから温度を測り、あとはトングでコロコロしながらベストなタイミングを見計らってあげます。

ココアとグラニュー糖はたらいに入れてホイッパーで混ぜて均一にしておきます。

揚がったパンをつぶさないように、かつ全体にいきわたるように粉をまぶします。

職人技！そしてパン屋さんのように美しく並べて完成😍

ポトフは釜からあふれんばかりの野菜とウィンナーでうまみがたっぷり！

おいしくできました😋