★今日の給食★

🎵ロールパン・コッペ　🎵牛乳　🎵ポークビーンズ　🎵フルーツカクテル

上小のポークビーンズはとってもおいしいので残食ほぼなしです！！

大豆でもこれなら食べられるんだなぁ…

★今日の給食室★

乾燥の大豆から作っているポークビーンズ。

炒めて、煮て、煮汁と大豆を分けて、その煮汁も使ってことこと煮ていくのでコクがあります！

煮汁がとんで少しもったりとしてきたぐらいで完成！

はねて危ないのですが、調理員さんにもっととばして！！とお願いして作ってもらいました。

★今日の給食指導資料★

ポークビーンズは乾燥(かんそう)の状態(じょうたい)の大豆(だいず)から作(つく)っています。実(じつ)はとっても時間(じかん)と手間(てま)がかかっている給食(きゅうしょく)メニューのひとつなんですよ。固(かた)い大(だい)豆(ず)を油(あぶら)でよく炒(いた)め、水(みず)を入(い)れてコトコト煮(に)てやわらかくしていきます。その煮(に)汁(じる)も使(つか)ってほかの具(ぐ)材(ざい)と一緒(いっしょ)に煮込(にこ)んで作(つく)ります。

大豆(だいず)のおいしさやほかの具材(ぐざい)のうまみがつまったポークビーンズは上小(かみしょう)の一押(いちお)しメニューです！豆(まめ)が苦手(にがて)な人(ひと)も一口(ひとくち)は食(た)べてみてくださいね。