★今日の給食★

🎃ひじきごはん　🎃牛乳　🎃もうかざめフライ　🎃けんちん汁

大人は大好きなメニューでしたが、こどもたちはごはんはいまいち…💦

今日はあまりなじみのないサメのフライだったのでもうかざめの資料をもって給食指導に回りました👀

これサメなの⁈とびっくりしている児童もいれば、サメに詳しい児童もいておもしろかったです♪

★今日の給食室★

油揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから使用します。

ひじきごはんはお米を入れる前に調味料や具材を入れて味を決めてからお米を投入します。

炊いている間は水を入れた食缶を重しにぴったりふたをします。

おいしそうにたけました♪

けんちん汁に入れる里芋は立派なものが入りました！

切るときにつるつるすべってしまい、危なかったです💦慎重に切ってくれました。

下茹でして、最後に投入します。

配缶の様子です。

★今日の給食指導資料★

もうかざめは、東北(とうほく)地方(ちほう)でよく食(た)べられています。身(み)は切(き)り身(み)として売(う)られ、くせがなくあっさりとした味(あじ)わいです。さらに食感(しょっかん)もふんわりとして、煮(に)つけ・照(て)り焼(や)き・から揚(あ)げ・フライ・炒(いた)め物(もの)など、どんな料(りょう)理(り)にも合(あ)う魚(さかな)です。また、大(おお)きなヒレの部分(ぶぶん)はフカヒレと呼(よ)ばれ、中(ちゅう)国(ごく)料(りょう)理(り)で使(つか)われる高(こう)級(きゅう)食(しょく)材(ざい)として有(ゆう)名(めい)です。