★今日の給食★

🌙ごはん　🌙牛乳　🌙ぎょうざ　🌙豚肉のチャプチェ　🌙わかめスープ

初登場のチャプチェ！こどもたちは賛否がわかれていました～💦

甘めの味付けだったからか食べなれてにないからか…

★今日の給食室★

チャプチェを作るのに春雨がどれほど水を吸うのか…と朝からどきどき。

具材を炒めてから調味料を入れ、水を半分入れたところから春雨を入れて様子見👀

２人で息を合わせて混ぜ合わせていきます。

どんどん水を吸い、おもーーーくなっていく釜…

結果ほとんど規定量の水を入れて完成！

それでもまだまだ吸いそうだった…おそるべし春雨！

わかめスープは仕上げに水溶き片栗粉を入れて少しとろみのあるようにして完成！

★今日の給食指導資料★

「チャプ」は混(ま)ぜ合(あ)わせる、「チェ」はおかずという意味(いみ)です。春雨(はるさめ)・きのこ・肉(にく)や、にんじん・パプリカなど色(いろ)鮮(あざ)やかなやさいを混(ま)ぜ合(あ)わせ、甘(あま)辛(から)い味(あじ)に仕(し)上(あ)げます。朝鮮(ちょうせん)半島(はんとう)で食(た)べられている「タンミョン」という、もちもちとした食感(しょっかん)の春雨(はるさめ)を使(つか)うこともあります。「タンミョン」は、緑(りょく)豆(とう)やさつまいもから作(つく)られ、太(ふと)いものもありますが、給食(きゅうしょく)ではさつまいもとじゃがいもから作(つく)られた、いつもの春(はるさめ)雨を使(つか)っています。