★今日の給食★

🐸チャーハン　🐸牛乳　🐸揚げしゅうまい　🐸五目スープ

「このスープには麺でしょう！？なんで麺がないんだ！」と多くの児童が言っていました。

なると＋もやし＋しょうゆあじ＝ラーメンが固定化されているようです🍜笑

★今日の給食室★

ごはんは３釜で作ります。火加減と時間が肝なので3人で一斉に同じ作業をします。

スクランブルエッグは除去食を取ってからごはんに混ぜ合わせます🥚

しゅうまいは温度が高いと中心温度が85度以上になる前に真っ黒になってしまうので、

今日は155度で揚げました！

こんがりきつね色に仕上がりました🦊

★今日の給食指導資料★

チャーハンは炒(いた)めて作(つく)る料(りょう)理(り)ですが、給(きゅう)食(しょく)では炊(た)き込(こ)んでいます。具材(ぐざい)を炒(いた)めてから調味料(ちょうみりょう)や水(みず)を入(い)れ、味(あじ)を見(み)てからお米(こめ)を入(い)れて炊(た)きこみます。炊(た)くときに油(あぶら)が入(はい)っているので、パラパラとまではいかなくても、ほろっとした食感(しょっかん)のチャーハンになります。