★今日の給食★

🌸ごはん　🌸牛乳　🌸ホイコーロー　🌸わんたんスープ

私が赴任してからはじめてのホイコーロー！！

テンメンジャンが少し足りない…！というアクシデントもありましたが、おいしく仕上がりました♡

めっちゃうまかった！！また出して～！といううれしい言葉も聞けました☺

★今日の給食室★

キャベツはざく切り、たけのこは小さめの短冊切りにしていきます。

もりもりのお肉と野菜…！！！炒めるのも一苦労です💦

野菜からたくさん水分が出て、味がぼやけてしまうので水を抜きました！

そこに合わせ調味料を投入。

給食ではサッと加熱するということはできないので（中心温度を3か所で測り、それぞれ90度以上まで加熱）、

くたっとしたホイコーローです♪

★今日の給食指導資料★

今日(きょう)はホイコーローです。ホイコーローは、中(ちゅう)国(ごく)で生(う)まれた料(りょう)理(り)で、豚肉(ぶたにく)やキャベツ、ピーマンなどの野菜(やさい)をみそでいためて作(つく)ります。ここでクイズです。

ホイコーローの「ホイコー」とは、どんな意味(いみ)でしょうか？

① おいしい

② 鍋(なべ)にもう一度(いちど)もどす

③ 野菜たっぷり

正解(せいかい)は、②の「鍋(なべ)にもう一度(いちど)もどす」です。

名前(なまえ)のとおり、一度(いちど)ゆでたお肉(にく)を鍋(なべ)に戻(もど)していためる作(つく)り方(かた)からきています。

お肉(にく)と野菜(やさい)をしっかり食(た)べて、午後(ごご)も元気(げんき)にがんばりましょう。