★今日の給食★

🎄くわいごはん　🎄牛乳　🎄わかさぎの天ぷら　🎄豚汁

なかなかふだん見ることのないくわい！！

展示食に実物を置き、給食時間中はどんなふうになっているのか写真と一緒に持って回りました。

こどもたちはこれ栗じゃないの？！と驚いていました☺

くわいじたいクセが少ないのであまり気にせずに食べていました。

★今日の給食室★

くわいは球根皮むき機に投入して皮と芽を取り除きます。

その後小さめの一口大に切って油で素揚げします。

炊いたご飯に混ぜ込んで完成！

ごはんの中に黄色いものが入っていますが、それは強化米といってビタミンや鉄分を多く含んでいます。

こどもたちは黄色いお米だ！と気が付くこともありますが、

そんなに多くは入っていないのであまり気にせずに食べています。

★今日の給食指導資料★

　今日(きょう)は埼玉県(さいたまけん)の特産品(とくさんひん)「くわい」を使(つか)った「くわいごはん」です。

給食室前(きゅうしょくしつまえ)の展示食(てんじしょく)と一緒(いっしょ)に調理前(ちょうりまえ)のものをおいておきましたが、見(み)れたでしょうか？

ビー玉(だま)のように丸(まる)い玉(たま)から芽(め)が伸(の)びています。太(ふと)い芽(め)が出(で)ることから縁(えん)起(ぎ)物(もの)としてお節(せち)料理(りょうり)にも登場(とうじょう)します。今日(きょう)は揚(あ)げてからごはんに混(ま)ぜました。くわいは火(ひ)を通(とお)すとほくほくとした食感(しょっかん)になります。少(すこ)し苦(にが)みがあるのも特(とく)徴(ちょう)です。

なかなかおうちでは食(た)べる機(き)会(かい)が少(すく)ないくわい！この機会(きかい)によく味(あじ)わって食(た)べましょう。